Contents[Hide]

Zelf pizza's maken met een G3 Ferrari pizzaoven

Het bakken van pizza's vereist een oven met een temperatuur van minimaal 400°C. Bij een lagere temperatuur wordt de pizzabodem niet bruin en knapperig. Pizzaovens zijn van steen omdat metaal week wordt bij hogere temperaturen; huishoudovens worden daarom nooit heet genoeg. Voorheen waren er alleen pizzaovens verkrijgbaar voor de horeca. Maar nu zijn er kleine en voordelige pizzaovens op de markt voor huishoudelijk gebruik, zoals de G3 Ferrari pizzaoven. Pizzaovens liggen gek genoeg nog niet in de winkels zoals de Blokker of de Mediamarkt.

Met een pizzaoven kun je perfecte pizza's maken die kunnen evenaren met die van pizzeria's, het is niet moeilijk.

G3 Ferrari pizzaoven
G3 Ferrari pizzaoven

Recept pizzadeeg

Maak het pizzadeeg met een broodbakmachine, het voorkomt geknoei en vieze handen. Gebruik gewoon tarwebloem van €0,30/kg.
Voor 4 pizza's:

  • Tarwebloem 600g
  • Louw water 210ml
  • Gist 1 theelepel

Optioneel:

  • Suiker 1 eetlepel
  • Zout 1 theelepel
  • Olie 2 eetlepels

Het maken van een pizza met mozzarella kaas, sardientjes, paprika, champignons en olijven

Verwarm de oven 15 minuten vóór op stand 2½ en zet de temperatuur op de hoogste stand bij het bakken van de pizza. Op deze manier blijft het lampje branden en schakelt de oven niet voortijdig uit. De pizza is klaar na 4 of 5 minuten, controleer steeds even de onderkant van de pizzabodem.

 

Pizzadeeg uitrollen, niet groter dan de G3 Ferrari plankjes
Pizzadeeg uitrollen, niet groter dan de G3 Ferrari plankjes
Gebruik pure tomatensaus van een betere kwaliteit
Gebruik pure tomatensaus van een betere kwaliteit
Pizza beleggen met sardientjes uit blik
Pizza beleggen met sardientjes uit blik

Pizza beleggen met paprika, champignons en olijven uit blik
Pizza beleggen met paprika, champignons en olijven uit blik
Italiaanse kruidenmix op de pizza strooien
Italiaanse kruidenmix op de pizza strooien
Als laatste de mozzarella kaas
Als laatste de mozzarella kaas

De pizza na 1 minuut in de pizzaoven
De pizza na 1 minuut in de pizzaoven
De pizza na 3 minuten in de pizzaoven
De pizza na 3 minuten in de pizzaoven
De pizza na 5 minuten in de pizzaoven
De pizza na 5 minuten in de pizzaoven

Do you have any comments? Please let me know.
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.